É Páscoa!!! Degustação de uma Stout e harmonização com chocolate!

Eis que nas andanças do Causos e Brejas por armazéns, mercados, e lojas especializadas acabamos por encontrar uma cerveja que combinaria muito com Páscoa e chocolates. Estamos falando da "Young's Double Chocolate Stout". Leiam abaixo nossa impressão sobre essa cerveja.

Young's Double Chocolate Stout

Tipo/Estilo: Sweet Stout

Volume: 500mL

Teor alcoólico: 5,2% vol

Como já dito em uma postagem anterior, a Young's é uma cerveja inglesa muito interessante e peculiar desenvolvida pela cervejaria Wells & Youngs, fundada em 1831. Produzida com chocolate de verdade, que é adicionado durante a fase de cozimento da cerveja. Foi a primeira cerveja comercial a utilizar a adição de chocolate em sua receita, em meados dos anos 90.

Indo direto ao ponto, a cerveja apresenta cor negra, espuma acastanhada, aromas de café e chocolate, corpo leve e carbonatação suave, que são características do estilo. No sabor são percebidas as notas de torrado, retrogosto de café e uma leve nota adocicada que remete à chocolate.

A harmonização feita durante a degustação surpreendeu, pois o casamento proposto aqui foi feito por contraste. Apesar de ser uma cerveja com chocolate, não quer dizer que tenha que ser necessariamente uma cerveja "doce", uma vez que os melhores chocolates do mundo são amargos. Enfim, o ponto forte da harmonização fica por conta do contraste do doce do chocolate com o amargor do torrado da cerveja, causando uma sensação de manutenção e percepção dos dois sabores por mais tempo na boca. Um casamento harmonioso!!!

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Degustação Delirium Tremens

Delirium Tremens

Cervejaria: Huyghe
Tipo: Belgian Strong Ale
Origem: Bélgica
Teor alcoólico: 8,5%

Cerveja de colocação dourada e colarinho branco, cremoso e estável, destaca-se pelas perceptíveis qualidades únicas do lúpulo e maltes utilizados, que conferem à cerveja um sabor forte, de longa durança seco e amargo. Ligeiramente maltada e com toque agradável de álcool tanto no sabor quanto no aroma. Sendo considerada uma das melhores cervejas do mundo.

Sobre o estilo de cerveja, é um dos clássicos, embora muito limitado à Bélgica. Pelo teor alcoólico, são muitas vezes confundidas com as Tripel e vice-versa.

Curiosidade sobre o nome da cerveja "Delirium Tremens": O delirium tremens é uma psicose causada pela abstinência ou suspensão do uso de drogas ou medicamentos freqüentemente associada ao alcoolismo mas que também pode se apresentar com o uso prolongado ou abusivo de benzodiazepínicos ou barbitúricos. Assim, é uma forma mais intensa e complicada da abstinência. Fonte: Wikipédia.

Encontrei uma boa resenha sobra a Delirium Tremens que vale a pena conferir no Guia da Cerveja.


Essa unidade da foto foi degustada na Pizzaria Carrieri - Rua Pedra Azul, 700 - Aclimação São Paulo - SP,  onde a unidade custa R$ 16,90.


Até a próxima...

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Double Chocolate Stout

Já sabe o que dar de presente nessa Páscoa?

A Double Chocolate Stout é uma cerveja que vai agradar qualquer um que é amante da bebida e de chocolate.

Uma cerveja inglesa muito interessante e peculiar produzida pela cervejaria Wells & Youngs, fundada em 1831. Produzida com chocolate de verdade, que é adicionado durante a fase de cozimento da cerveja. 

Foi a primeira cerveja comercial a utilizar a adição de chocolate em sua receita, em meados dos anos 90. 

No aroma e no sabor ela denota café, chocolate, frutas escuras, caramelo e castanhas.

É uma cerveja muito balanceada, portanto seu amargor é bem leve.

Unanimidade entre os especialistas.

Cervejaria: Wells & Youngs

Origem: Inglaterra

Família: Ale

Estilo: Sweet Stout

Graduação Alcoólica: 5.2 %

Coloração: Preta

Temperatura ideal de consumo: 8 a 12°C

Copo ideal: Taça

Clique aqui para conferir o site original.

Bom, sou muito mais ganhar uma belíssima cerveja como essa do que um ovo de 300g que custa uns 30R$. 

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Fliperama e cerveja

Que ideia bacana da cervejaria norte americana Big Boss!!!
Pra divulgar a marca, a cervejaria encomendou a criação de uma propaganda de um jogo de fliperama de luta onde o prêmio do vencedor é cerveja!!! O jogo se chama "The Last Bar Fighter".

Imagina se os bares aderem a essa moda?! Jogos de fliperama se tornariam ainda mais interessantes!

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Degustação Rogue Buckwheat Ale

Rogue Buckwheat Ale - EUA

Tipo/Estilo: Spice/Herb/Vegetable Beer

Volume: 355mL

Teor alcoólico: 5,0% vol

A versão japonesa da Rogue para a Buckwheat Ale é feita com buckheat, malte pale ale, malte munique, malte Carastan, e Lúpulo Cristal. 

Cor acobreada e pouco aromática. Bem saborosa e de corpo leve, sensação de nozes, notas de caramelo, malte e leve torrado, com o amargor do lúpulo bom. Corpo médio e amargor de lúpulo bom.

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 St. Patrick’s Day

 "Bora procurar um PUB para tomar cerveja (verde?)"

 Heineken mostra por que o St. Patrick’s Day é o melhor dia do ano

Mais importante do que o Natal, carnaval e até seu aniversário (ver mais em Brainstorm9 - http://www.brainstorm9.com.br/35322/advertising/heineken-mostra-por-que-o-st-patricks-day-e-o-melhor-dia-do-ano/)

Definição de St. Patrick's Day: Dia de São Patrício (em inglês: Saint Patrick's Day, em irlandês: Lá ’le Pádraig ou Lá Fhéile Pádraig), é a festa anual que celebra São Patrício, um dos padroeiros da Irlanda, e é normalmente comemorado no dia 17 de Março pelos países que falam a língua inglesa. Essa data é normalmente medida pela autoridade da Igreja. As pessoas vestem-se de trajes verdes, saindo as ruas em uma longa caminhada festiva. Hoje, Dia de São Patrício é provavelmente o mais amplamente comemorado dia de santos no mundo.

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Cerveja descobre se seu amigo enfrentaria perigos por você!?!?!?

Sacada genial da propaganda da Carlsberg!!

Um amigo ligava para outro no meio da madrugada dizendo que precisava de ajuda. Inventava que perdeu dinheiro em um jogo de poker, e pedia 300 euros para pagar a dívida e poder ir embora. Ao chegar no local – típico de filmes de gangue – é que o teste realmente começava.

A criação é da agência belga Duval Guillaume.

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Festival Brasileiro da Cerveja

Divulgando o Festival Brasileiro da Cerveja!!!

A edição 2013 contará com mais de 500 cervejas, e mais de 50 expositores!

O Festival Brasileiro da Cerveja é o maior encontro cervejeiro do país, realizado em Blumenau - SC. A cada ano, o Festival conta com a presença de cervejarias, cervejeiros e consumidores vindos de diferentes partes do país.

Mais informações: www.festivaldacerveja.com

 

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Degustação Eisenbahn 5

Eisenbahn 5 - Blumenau, SC, Brasil

















Tipo/Estilo: Âmbar Lager

Volume: 355mL

Teor alcoólico: 5,4% vol

Preço: R$4,75 (Pão de Açúcar - Guarujá, SP)

Âmbar Lager nacional, feita em comemoração aos 5 anos da Cervejaria Eisenbahn. Utiliza na sua formulação o processo de Dry Hopping, que consiste na adição de lúpulo feita durante a fermentação/maturação.
Logo no aroma se nota algo diferente, as notas aromáticas do lúpulo se apresentam de maneira semelhante ao da flor, talvez isso se deva ao dry hopping. É uma cerveja bem complexa em sabor, provavelmente com certa mistura de maltes, um tempo diferenciado de fermentação, e claro, é uma receita única. Sabores predominantes de caramelo, maltes torrados, e principalmente lúpulo. Corpo médio, cor âmbar e carbonatação moderada. Uma cerveja especial, para ocasiões especiais.

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